'땅속의 사과' 라고도 불리우는 감자. 감자는 쌀, 보리, 옥수수와 함께 4대 작물 중 하나입니다. 좋은 약도 잘못 쓰면 독이 되듯이 올바른 보관과 섭취로 효과를 향상해보기 위한 보도록 하겠습니다 감자는 삶기, 찌기, 굽기 등 다양한 방법으로 조리하여 먹을 수 있으며, 볶음, 조림, 튀김 등의 요리에도 사용됩니다. 6월은 햇감자가 출하되는 시기입니다. 햇감자는 사과보다 3배 많은 비타민C를 함유하고 있어 '땅속의 사과'라고도 불리는데 손색이 없습니다. 감자 100g당 평균 36mg의 비타민C가 함유되어 있습니다. 감자는 당도와 칼로리가 낮은 탄수화물이 풍부한 식품입니다. 철분, 마그네슘, 비타민 B1, B2, B5, C와 같은 훌륭한 미네랄 공급원입니다. 또한 식이 섬유와 칼륨이 풍부하여 소화 건강을 촉..
